Keksparade

 

Am Mittwoch haben wir das Keksprojekt mit unserer Partnergruppe begonnen.

We started the baking project with our partner group this past Wednesday.

Zuerst hieß es deshalb: Zutaten einkaufen im Backladen. Das haben wir vorher zusammen mit Anchana gemacht, während die Jugendlichen in der Schule waren. Ich habe den Shop betreten und mich gleich verliebt. So viele Streusel, Förmchen, Frostings, und so weiter und so fort habe ich noch nie gesehen – ein wahres Backeldorado! Wir haben hauptsächlich Basics eingekauft, weil in der Küche der Jugendlichen noch nie zuvor gebacken wurde.

Colorful baking suppliesFirst thing to do: buy baking supplies. We did that in the morning together with Anchana while the teens were at school. The shop for baking supplies might be one of my personal wonderlands. I have never ever seen that many kinds of sprinkles, frostings, funny shaped baking pans and so on and so forth. However, we primarily bought basic baking utensils and ingredients to equip the teens’ kitchen to bake for the first time. They hadn’t done that at their place be for.

Baking togetherDas heißt aber nicht, dass unsere Partnergruppe keine Ahnung vom Backen hat. In der Tat waren wir ziemlich überrascht davon, was viele von ihnen backtechnisch bereits drauf hatten. Einige der Mädchen machen eine Ausbildung zur Köchin – das hatten wir anfangs gar nicht auf dem Schirm.

Although they had not baked in their kitchen before, this does most certainly not mean they don’t know anything about baking. In fact, we were quite surprised about their knowledge and skills. Some of the girls are doing apprenticeships to become chefs – we had not thought about that before.

So lief das gemeinsame Backen ziemlich entspannt ab. Je mehr Zeit wir miteinander verbringen, desto besser läuft die Verständigung, desto mehr taut unsere anfangs etwas schüchterne Partnergruppe auf und desto mehr entsteht ein total angenehmes, harmonisches Gruppengefüge.

This is why the baking activity was even more relaxed and fun than we had expected it to be.Knitting together The more time we spend together the better we understand each other language and culture wise. Our partner group, who was a bit shy in the beginning, is opening up and it seems like everyone is slowly finding his place within the big international group.

Am Donnerstag, dem zweiten von vorerst vier Backtagen, hat Lisa zusätzlich mit einigen Jugendlichen angefangen, Topflappen zu stricken und Eli und ich mit anderen die Etiketten für die Plätzchentüten designed und Spiele gespielt.

On Thursday, our second of for the time being four baking days, Lisa additionally started to knit pot holder with some teenagers, and Eli and I began to design the stickers for the cookies bags and played games together with some people.

Am Samstag, als schließlich alle Vanillekipferln, Schwarz-Weiß-Plätzchen, Nusscookies und Butterplätzchen gebacken waren, verziert sind, wurden sie von Dominique den ersten potenziellen Händlern vorgestellt. Ich bin schon gespannt auf ihr Feedback.

Saturday, when all vanilla, chocolate chip, nut and black ’n white cookies had been baked, decorated and packaged, Dominique presented them to the first potential vendors. I am excited for their feedback.

Kekse, Kekse, KekseÜbrigens: nach dem ersten Backdurchgang haben wir sämtliche Rezepte abgewandelt, weil die Thais die typisch Deutschen (und Amerikanischen) Kekse zu weich und süß fanden. Knusprig, weniger süß und leicht gesalzen oder sauer müssen sie sein (schmeckt auch prima!). Kommende Woche stellen sie uns einige ihrer Rezepte vor. Ich bin gespannt, ob auch beim Backen Chilis involviert sein werden. Chilischokolade fand ich ja bisher immer lecker…

By the way: we have made some changes to all of our recipes after we had baked them together once. The Thais did not like the typical German (and American) cookies but found them too soft and sweet. Crispy, less sweet and a hint salty our sour they had to be (tastes great, too!). They are going to teach us some of their recipes next week. I am wondering, if chili will be involve. I actually always liked chili flavored chocolate…

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